# Online μαθήματα ζαχαροπλαστικής με σεφ — 15 βιντεομαθήματα | BAM Academy

> 15 βιντεομαθήματα από Σλοβένους σεφ ζαχαροπλαστικής: από τα βασικά της ζαχαροπλαστικής και τη διακόσμηση τούρτας μέχρι μακαρόν, ατομικά επιδόρπια και σοκολάτα. Κάθε μάθημα έχει δωρεάν τρέιλερ και δωρεάν πρώτη ενότητα.

Source: https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata

BAM Academy

# Online μαθήματα ζαχαροπλαστικής με σεφ

15 βιντεομαθήματα από Σλοβένους σεφ ζαχαροπλαστικής: από τα βασικά της ζαχαροπλαστικής και τη διακόσμηση τούρτας μέχρι μακαρόν, ατομικά επιδόρπια και σοκολάτα. Κάθε μάθημα έχει δωρεάν τρέιλερ και δωρεάν πρώτη ενότητα.

Για αρχάριους 2 h 54 min

15 ενότητες

## [Βασικά ζαχαροπλαστικής](https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata/vasika-zacharoplastikis)

Υλικά, παντεσπάνια, κρέμες, μους, γκανάς και οι τεχνικές πάνω στις οποίες στηρίζεται το καλό ψήσιμο.

Sandi PlaninšekΣεφ ζαχαροπλαστικής

Για αρχάριους 6 h 32 min

12 ενότητες

## [Διακόσμηση τούρτας](https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata/diakosmisi-tourtas)

Από επικάλυψη με κρέμα και ζαχαρόπαστα ως διακοσμητικά σοκολάτας, λουλούδια και τούρτες με ορόφους.

Eva KlincΔιακοσμήτρια τούρτας

Μέσο επίπεδο 1 h

3 ενότητες

## [Μακαρόν](https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata/makaron)

Κελύφη, γκανάς και γεμίσεις φρούτων για μακαρόν που θα θέλεις να δείξεις σε όλους.

Gorazd PotočnikΕπαγγελματίας ζαχαροπλάστης

Προχωρημένο επίπεδο 1 h 44 min

5 ενότητες

## [Ατομικά επιδόρπια](https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata/atomika-epidorpia)

Πέντε εκλεπτυσμένα επιδόρπια όπου συναντιούνται η φαντασία, το ακριβές σχήμα και η πλούσια γεύση.

Sandi PlaninšekΣεφ ζαχαροπλαστικής

Μέσο επίπεδο 2 h 1 min

8 ενότητες

## [Μοντέρνα επιδόρπια με φιναλίστ του MasterChef](https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata/monterna-epidorpia-me-finalist-tou-masterchef)

Οκτώ δημιουργικά επιδόρπια, απρόσμενοι συνδυασμοί και μοντέρνες τεχνικές σερβιρίσματος.

Antonio ColasantoΦιναλίστ του MasterChef Italia

Προχωρημένο επίπεδο 3 h 37 min

4 ενότητες

## [Σφαίρα σοκολάτας με έκπληξη](https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata/sfaira-sokolatas-me-ekplixi)

Τέλειο κέλυφος σοκολάτας, κρέμα βανίλιας, καραμέλα και μια εντυπωσιακή έκπληξη.

Kimi ZupančičΚαλλιτέχνις ζαχαροπλαστικής

Για αρχάριους 17 min

2 ενότητες

## [Παραδοσιακά ντόνατς και τηγανίτες](https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata/paradosiaka-donats-kai-tiganites)

Σωστό φούσκωμα, η χαρακτηριστική ανοιχτόχρωμη λωρίδα και σίγουρη επιτυχία με τα κλασικά της Αποκριάς.

Ana LemičΖαχαροπλάστρια

Μέσο επίπεδο 56 min

8 ενότητες

## [Μοντέρνα ντόνατς και γεμίσεις](https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata/monterna-donats-kai-gemiseis)

Κλασικά ντόνατς με μοντέρνες γεμίσεις και, επιπλέον, τα αγαπημένα αμερικάνικα donuts.

Ana LemičΖαχαροπλάστρια

Για αρχάριους 16 min

1 ενότητα

## [Κρέπες με φιναλίστ του MasterChef](https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata/krepes-me-finalist-tou-masterchef)

Ένα απλό φαγητό γίνεται ξεχωριστό όταν τελειοποιήσεις την υφή, το ψήσιμο και τους γευστικούς συνδυασμούς.

Antonio ColasantoΦιναλίστ του MasterChef Italia

Για αρχάριους 2 h 32 min

3 ενότητες

## [Cake pops και popsicles](https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata/cake-pops-kai-popsicles)

Κεκάκια σε ξυλάκι, γευστικοί συνδυασμοί και καθαρή, μοντέρνα διακόσμηση.

Kimi ZupančičΚαλλιτέχνις ζαχαροπλαστικής

Μέσο επίπεδο 1 h 47 min

3 ενότητες

## [Επιδόρπια LCHF χωρίς τύψεις](https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata/epidorpia-lchf-choris-typseis)

Λιγότεροι υδατάνθρακες και ζάχαρη, κι όμως πλούσια γεύση και υπέροχη υφή.

Gorazd PotočnikΕπαγγελματίας ζαχαροπλάστης

Μέσο επίπεδο 1 h 37 min

3 ενότητες

## [Επιδόρπια σε χωνάκι](https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata/epidorpia-se-chonaki)

Χωνάκια σε σχήμα λουλουδιού ως αυτόνομη λιχουδιά ή παιχνιδιάρικο στοιχείο μοντέρνας διακόσμησης.

Gorazd PotočnikΕπαγγελματίας ζαχαροπλάστης

Μέσο επίπεδο 29 min

2 ενότητες

## [Σκούρα γλυκά αρτοσκευάσματα με προζύμι](https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata/skoura-glyka-artoskevasmata-me-prozymi)

Ανακάλυψε τη δύναμη του αλευριού και του νερού και ψήσε ζυμωτά γλυκά χωρίς αγοραστή μαγιά.

Anita ŠumerΕιδικός στο προζύμι

Μέσο επίπεδο 28 min

6 ενότητες

## [Παγωτό σάντουιτς και κρεμώδη παγωτά ξυλάκι](https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata/pagoto-santouits-kai-kremodi-pagota-xylaki)

Κρεμώδης βάση παγωτού χωρίς παγωτομηχανή, πλούσιες γεύσεις και έξι απλές συνταγές.

Laura ČrnivecΚαλλιτέχνις ζαχαροπλαστικής

Για αρχάριους 6 min

1 ενότητα

## [Δροσερά παγωτά ξυλάκι φρούτων](https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata/drosera-pagota-xylaki-frouton)

Φυσικά παγωτά φρούτων με φράουλες, βασιλικό και μάνγκο για δροσερές καλοκαιρινές στιγμές.

Laura ČrnivecΚαλλιτέχνις ζαχαροπλαστικής

## Συχνές ερωτήσεις

**Τι παίρνω δωρεάν;**

Με δωρεάν λογαριασμό βλέπεις το τρέιλερ και την πρώτη ενότητα κάθε μαθήματος και χρησιμοποιείς τον βοηθό ζαχαροπλαστικής BAM και το καθοδηγούμενο ψήσιμο.

**Παίρνω πιστοποιητικό;**

Ναι. Για κάθε μάθημα που ολοκληρώνεις παίρνεις πιστοποιητικό που μπορείς να μοιραστείς.

**Πού βλέπω το μάθημα;**

Στο πρόγραμμα περιήγησης του κινητού, του tablet ή του υπολογιστή, όποτε θέλεις και με τον δικό σου ρυθμό.

[Ξεκίνα δωρεάν](https://academy.bamchocolate.com/login?mode=signup&utm_source=academy_courses&utm_medium=course_page&utm_content=courses_index&lang=el)

Δωρεάν λογαριασμός: τρέιλερ και πρώτη ενότητα κάθε μαθήματος, χωρίς κάρτα.

---
BAM Academy · https://academy.bamchocolate.com/academy/ · More for AI assistants: https://academy.bamchocolate.com/llms.txt