# Σφαίρα σοκολάτας με έκπληξη — online μάθημα (Kimi Zupančič) | BAM Academy > Τέλειο κέλυφος σοκολάτας, κρέμα βανίλιας, καραμέλα και μια εντυπωσιακή έκπληξη. 4 ενότητες, 3 h 37 min · Kimi Zupančič. Source: https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata/sfaira-sokolatas-me-ekplixi Online βιντεομάθημα # Σφαίρα σοκολάτας με έκπληξη Τέλειο κέλυφος σοκολάτας, κρέμα βανίλιας, καραμέλα και μια εντυπωσιακή έκπληξη. - **Σεφ:** Kimi Zupančič, καλλιτέχνις ζαχαροπλαστικής - **Επίπεδο:** Προχωρημένο επίπεδο - **Βιντεοενότητες:** 4 ενότητες - **Διάρκεια:** 3 h 37 min - **Βαθμολογία:** 4,8 / 5 (206) [Ξεκίνα δωρεάν](https://academy.bamchocolate.com/login?mode=signup&utm_source=academy_courses&utm_medium=course_page&utm_content=course_hero&lang=el) Δωρεάν λογαριασμός: τρέιλερ και πρώτη ενότητα κάθε μαθήματος, χωρίς κάρτα. Δωρεάν τρέιλερ ## Τι θα μάθεις 1. Tempering σοκολάτας και κατασκευή σοκολατένιας σφαίρας 2. Σοκολατένια σφαίρα έκπληξη με marshmallow 3. Σοκολατένια σφαίρα με καραμέλα και αλατισμένα φιστίκια 4. Κρέμα βανίλιας και σάλτσα καραμέλας ## Δημιουργίες μαθητών Γλυκά που έψησαν μέλη με αυτό το μάθημα και τα μοιράστηκαν στη γκαλερί. - ![Σοκολατένια σφαίρα έκπληξη — Lucija](https://academy.bamchocolate.com/api/public/academy/gallery/photos/4d0279c9-5ed7-4ca7-a41a-f159ed1e5b0a)Lucija - ![Σοκολατένια σφαίρα έκπληξη — Diana](https://academy.bamchocolate.com/api/public/academy/gallery/photos/66543712-4592-4045-adda-fe53f549c778)Diana - ![Σοκολατένια σφαίρα έκπληξη](https://academy.bamchocolate.com/api/public/academy/gallery/photos/e420ab4b-d072-4749-becd-7637d50041ea) - ![Σοκολατένια σφαίρα έκπληξη — Marta](https://academy.bamchocolate.com/api/public/academy/gallery/photos/3fe380ae-9d89-49e3-8308-afff70c629cf)Marta - ![Σοκολατένια σφαίρα έκπληξη](https://academy.bamchocolate.com/api/public/academy/gallery/photos/03a54ee5-d11c-4f4f-a487-0b0f652ba256) - ![Σοκολατένια σφαίρα έκπληξη — Lidija](https://academy.bamchocolate.com/api/public/academy/gallery/photos/1244d75d-8d2d-4d63-aa9d-d337d4d6b377)Lidija [Όλες οι δημιουργίες](https://academy.bamchocolate.com/el/gkaleri) ## Εργαστήριο δια ζώσης ή BAM Academy; Ένα εργαστήριο δια ζώσης είναι ωραία εμπειρία. Όταν όμως θέλεις γνώση που μένει μαζί σου, η διαφορά είναι αυτή: | | Εργαστήριο δια ζώσης | BAM Academy | | --- | --- | --- | | Τιμή | Πληρώνεις κάθε εργαστήριο ξεχωριστά | Όλα τα μαθήματα με μία πληρωμή της Ακαδημίας | | Χρόνος | Μία μέρα σε συγκεκριμένη ώρα | Όποτε θέλεις, με τον δικό σου ρυθμό | | Επανάληψη | Ό,τι χάσεις δεν το ξαναβλέπεις | Σταματάς και επαναλαμβάνεις κάθε βήμα | | Τόπος | Μετακίνηση ως το εργαστήριο | Στο σπίτι, στη δική σου κουζίνα | | Βοήθεια μετά | Στο σπίτι δεν έχεις πια βοήθεια | Βοηθός ζαχαροπλαστικής και αξιολόγηση από σεφ | ![Kimi Zupančič](https://academy.bamchocolate.com/academy/media/landing/chef-kimi-zupancic.jpg) Σεφ ## [Kimi Zupančič](https://academy.bamchocolate.com/el/sef/kimi-zupancic) Καλλιτέχνις ζαχαροπλαστικής Οδηγεί τα γλυκά στην τελειότητα μιας μπουτίκ ζαχαροπλαστικής. ## Συχνές ερωτήσεις **Χρειάζομαι προηγούμενη εμπειρία;** Το μάθημα είναι για όσους κατέχουν ήδη τα βασικά· για αρχή προτείνουμε τα Βασικά ζαχαροπλαστικής. **Τι παίρνω δωρεάν;** Με δωρεάν λογαριασμό βλέπεις το τρέιλερ και την πρώτη ενότητα κάθε μαθήματος και χρησιμοποιείς τον βοηθό ζαχαροπλαστικής BAM και το καθοδηγούμενο ψήσιμο. **Κι αν δεν έχω χρόνο για όλο το μάθημα μονομιάς;** Με την Ακαδημία έχεις πρόσβαση στα μαθήματα για πάντα. Βλέπεις με τον δικό σου ρυθμό, η εφαρμογή θυμάται πού σταμάτησες και συνεχίζεις σε οποιαδήποτε συσκευή. **Τι εξοπλισμό χρειάζομαι;** Για τις περισσότερες συνταγές αρκούν μια κουζίνα με φούρνο, μια ακριβής ζυγαριά και ένα μίξερ. Τα εργαλεία και τα υλικά για κάθε μέρος του μαθήματος θα τα βρεις στην εφαρμογή. **Παίρνω πιστοποιητικό;** Ναι. Για κάθε μάθημα που ολοκληρώνεις παίρνεις πιστοποιητικό που μπορείς να μοιραστείς. **Πού βλέπω το μάθημα;** Στο πρόγραμμα περιήγησης του κινητού, του tablet ή του υπολογιστή, όποτε θέλεις και με τον δικό σου ρυθμό. ## Περισσότερα μαθήματα Για αρχάριους 2 h 32 min 3 ενότητες ### [Cake pops και popsicles](https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata/cake-pops-kai-popsicles) Κεκάκια σε ξυλάκι, γευστικοί συνδυασμοί και καθαρή, μοντέρνα διακόσμηση. Kimi ZupančičΚαλλιτέχνις ζαχαροπλαστικής Προχωρημένο επίπεδο 1 h 44 min 5 ενότητες ### [Ατομικά επιδόρπια](https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata/atomika-epidorpia) Πέντε εκλεπτυσμένα επιδόρπια όπου συναντιούνται η φαντασία, το ακριβές σχήμα και η πλούσια γεύση. Sandi PlaninšekΣεφ ζαχαροπλαστικής Για αρχάριους 2 h 54 min 15 ενότητες ### [Βασικά ζαχαροπλαστικής](https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata/vasika-zacharoplastikis) Υλικά, παντεσπάνια, κρέμες, μους, γκανάς και οι τεχνικές πάνω στις οποίες στηρίζεται το καλό ψήσιμο. Sandi PlaninšekΣεφ ζαχαροπλαστικής [Όλα τα μαθήματα](https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata) [Ξεκίνα δωρεάν](https://academy.bamchocolate.com/login?mode=signup&utm_source=academy_courses&utm_medium=course_page&utm_content=course_final&lang=el) Δωρεάν λογαριασμός: τρέιλερ και πρώτη ενότητα κάθε μαθήματος, χωρίς κάρτα. --- BAM Academy · https://academy.bamchocolate.com/academy/ · More for AI assistants: https://academy.bamchocolate.com/llms.txt