# Σκούρα γλυκά αρτοσκευάσματα με προζύμι — online μάθημα (Anita Šumer) | BAM Academy

> Ανακάλυψε τη δύναμη του αλευριού και του νερού και ψήσε ζυμωτά γλυκά χωρίς αγοραστή μαγιά. 2 ενότητες, 29 min · Anita Šumer.

Source: https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata/skoura-glyka-artoskevasmata-me-prozymi

Online βιντεομάθημα

# Σκούρα γλυκά αρτοσκευάσματα με προζύμι

Ανακάλυψε τη δύναμη του αλευριού και του νερού και ψήσε ζυμωτά γλυκά χωρίς αγοραστή μαγιά.

- **Σεφ:** Anita Šumer, ειδικός στο προζύμι

- **Επίπεδο:** Μέσο επίπεδο

- **Βιντεοενότητες:** 2 ενότητες

- **Διάρκεια:** 29 min

- **Βαθμολογία:** 5,0 / 5 (28)

[Ξεκίνα δωρεάν](https://academy.bamchocolate.com/login?mode=signup&utm_source=academy_courses&utm_medium=course_page&utm_content=course_hero&lang=el)

Δωρεάν λογαριασμός: τρέιλερ και πρώτη ενότητα κάθε μαθήματος, χωρίς κάρτα.

Δωρεάν τρέιλερ

## Τι θα μάθεις

1. Γλυκές βάφλες προζυμιού
2. Κέικ ζέας με φρούτα

## Εργαστήριο δια ζώσης ή BAM Academy;

Ένα εργαστήριο δια ζώσης είναι ωραία εμπειρία. Όταν όμως θέλεις γνώση που μένει μαζί σου, η διαφορά είναι αυτή:

| | Εργαστήριο δια ζώσης | BAM Academy |
| --- | --- | --- |
| Τιμή | Πληρώνεις κάθε εργαστήριο ξεχωριστά | Όλα τα μαθήματα με μία πληρωμή της Ακαδημίας |
| Χρόνος | Μία μέρα σε συγκεκριμένη ώρα | Όποτε θέλεις, με τον δικό σου ρυθμό |
| Επανάληψη | Ό,τι χάσεις δεν το ξαναβλέπεις | Σταματάς και επαναλαμβάνεις κάθε βήμα |
| Τόπος | Μετακίνηση ως το εργαστήριο | Στο σπίτι, στη δική σου κουζίνα |
| Βοήθεια μετά | Στο σπίτι δεν έχεις πια βοήθεια | Βοηθός ζαχαροπλαστικής και αξιολόγηση από σεφ |

![Anita Šumer](https://academy.bamchocolate.com/academy/media/landing/chef-anita-sumer.jpg)

Σεφ

## [Anita Šumer](https://academy.bamchocolate.com/el/sef/anita-sumer)

Ειδικός στο προζύμι

Παθιασμένη πρεσβεύτρια του ψησίματος με προζύμι.

## Συχνές ερωτήσεις

**Χρειάζομαι προηγούμενη εμπειρία;**

Βοηθά αν ξέρεις ήδη τα βασικά του ψησίματος, αλλά ο σεφ δείχνει κάθε βήμα.

**Τι παίρνω δωρεάν;**

Με δωρεάν λογαριασμό βλέπεις το τρέιλερ και την πρώτη ενότητα κάθε μαθήματος και χρησιμοποιείς τον βοηθό ζαχαροπλαστικής BAM και το καθοδηγούμενο ψήσιμο.

**Κι αν δεν έχω χρόνο για όλο το μάθημα μονομιάς;**

Με την Ακαδημία έχεις πρόσβαση στα μαθήματα για πάντα. Βλέπεις με τον δικό σου ρυθμό, η εφαρμογή θυμάται πού σταμάτησες και συνεχίζεις σε οποιαδήποτε συσκευή.

**Τι εξοπλισμό χρειάζομαι;**

Για τις περισσότερες συνταγές αρκούν μια κουζίνα με φούρνο, μια ακριβής ζυγαριά και ένα μίξερ. Τα εργαλεία και τα υλικά για κάθε μέρος του μαθήματος θα τα βρεις στην εφαρμογή.

**Παίρνω πιστοποιητικό;**

Ναι. Για κάθε μάθημα που ολοκληρώνεις παίρνεις πιστοποιητικό που μπορείς να μοιραστείς.

**Πού βλέπω το μάθημα;**

Στο πρόγραμμα περιήγησης του κινητού, του tablet ή του υπολογιστή, όποτε θέλεις και με τον δικό σου ρυθμό.

## Περισσότερα μαθήματα

Μέσο επίπεδο 1 h

3 ενότητες

### [Μακαρόν](https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata/makaron)

Κελύφη, γκανάς και γεμίσεις φρούτων για μακαρόν που θα θέλεις να δείξεις σε όλους.

Gorazd PotočnikΕπαγγελματίας ζαχαροπλάστης

Μέσο επίπεδο 2 h 1 min

8 ενότητες

### [Μοντέρνα επιδόρπια με φιναλίστ του MasterChef](https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata/monterna-epidorpia-me-finalist-tou-masterchef)

Οκτώ δημιουργικά επιδόρπια, απρόσμενοι συνδυασμοί και μοντέρνες τεχνικές σερβιρίσματος.

Antonio ColasantoΦιναλίστ του MasterChef Italia

Μέσο επίπεδο 56 min

8 ενότητες

### [Μοντέρνα ντόνατς και γεμίσεις](https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata/monterna-donats-kai-gemiseis)

Κλασικά ντόνατς με μοντέρνες γεμίσεις και, επιπλέον, τα αγαπημένα αμερικάνικα donuts.

Ana LemičΖαχαροπλάστρια

[Όλα τα μαθήματα](https://academy.bamchocolate.com/el/mathimata)

[Ξεκίνα δωρεάν](https://academy.bamchocolate.com/login?mode=signup&utm_source=academy_courses&utm_medium=course_page&utm_content=course_final&lang=el)

Δωρεάν λογαριασμός: τρέιλερ και πρώτη ενότητα κάθε μαθήματος, χωρίς κάρτα.

---
BAM Academy · https://academy.bamchocolate.com/academy/ · More for AI assistants: https://academy.bamchocolate.com/llms.txt