Ko ni časa za pripravo torte, je vedno čas za sladico v kozarcu - slednje ne zahtevajo posebne priprave in dekoracije, da bi bile videti božansko. Notri se skrivajo nežen mousse mlečne čokolade, drobtine Oreo, karamela, arašidi in nežna krema mascarpone. Zame mora karamela obvezno biti slana, lahko pa sol v receptu izpustite. Če nimamo časa za kuhanje karamele, se bo v kozarcih odlično odrezal tudi kupljen karamelni preliv.
Ko ni časa za pripravo torte lahko pripravite še druge sladice v kozarcu:
- Kinder bueno v kozarcu
- Ferrero Rocher v kozarcu
- Beli mousse z višnjami
Sestavine recepta zadostujejo za 4 kozarce (po 3dcl).
-
Sestavine za karamelo:
-
150 g kristalnega sladkorja
-
10 ml vode
-
20 g masla
-
200 g sladke smetane
-
malo soli
-
neslani arašidi
-
8 žlic drobtin Oreo (koščki, ne v prahu)
-
Sestavine za mlečno čokoladno kremo:
-
150 g BAM mlečne čokolade
-
300 g sladke smetane za stepanje
-
Sestavine za vanilijevo kremo z mascarpone:
-
120 g sira mascarpone
-
150 g sladke smetane za stepanje
-
3 stiski BAM vaniljeve paste
-
30 g sladkorja v prahu
-
Postopek priprave:
- Najprej pripravimo karamelo. V kozico ali ponev stresemo sladkor, dodamo vodo in na srednji temperaturi segrevamo, da se sladkor stopi in dobi značilno karamelno barvo. Medtem segrejemo sladko smetano. Stopljenemu sladkorju primešamo maslo, odstavimo in prilijemo smetano. Na nizki temperaturi med stalnim mešanjem kuhljamo, da dobimo gladko karamelo. Posolimo, prelijemo v kozarec in ohladimo.
- Sladko smetano stepemo in damo na hladno. Čokolado stopimo nad paro, ohladimo do mlačnega in z lopatko v dveh korakih primešamo sladko smetano.
- Za kremo mascarpone sladko smetano srednje čvrsto stepemo. Sir mascarpone gladko zmešamo z vaniljo in sladkorjem, nato z lopatko primešamo še stepeno smetano.
- V kozarce najprej stresemo po eno žlico drobtin Oreo in nabrizgamo s polovico čokoladne kreme. Po kremi razpredemo polovico karamele in posipamo z arašidi. Nabrizgamo čokoladno kremo, ki ji sledi še ena žlica drobtin Oreo in krema mascarpone, nato po vrhu razporedimo ostalo karamelo in posipamo z arašidi. Ohladimo in postrežemo.