Se odločaš, katero spletno izobraževanje je pravo zate? Z uporabo kode 5OFF bo tvoj nakup za 5 EUR cenejši! 😎

Tortice Oreo cheesecake

  • Čas priprave:

    1 ura 45 minut

  • Zahtevnost:

  • Število sestavin:

    16

Sirove tortice Oreo niso zapeljive le na pogled, ampak nas zapeljejo tudi z okusom. Kremna in sveža tortica skriva v notranjosti bogato vaniljevo pasto, ki poskrbi za še prijetnejšo aromo. Naj bo nedeljska sladica ali praznovanje, požele bodo vso (zasluženo) slavo, in sicer tako pri majhnih kot velikih!

Vanilijeva pasta je kraljica začimb in je poleg cimeta najpogosteje uporabljena začimba. Odlično se obnese tudi pri pripravi belega moussa z višnjami v kozarcu.

Sestavine so primerne za 12 Oreo tortic.

  • Sestavine za piškotno podlago:

    • 120 g prahu Oreo
    • 50 g stopljenega masla

  • Sestavine za cheesecake:

    • 250 g sira mascarpone
    • 50 g sirnega namaza
    • 110 g kristalnega sladkorja
    • 1 zavitek vaniljevega sladkorja
    • 3 stiski BAM vaniljeve paste
    • 30 g gladke moke
    • 2 jajci (velikostni razred M)
    • 70 g grškega jogurta

  • Sestavine za kremo:

    • 500 ml sladke smetane za stepanje
    • 100 g zgoščenega sladkanega kondenziranega mleka
    • 1 zavitek utrjevalca za smetano (Kremfix)
    • 25 g prahu Oreo

  • Sestavine za dekoracijo:

    • mini piškoti Oreo
    • drobtine Oreo
Izbrani recepti iz knjige

Urška Jerman

E-knjiga: Sladki prigrizki

19,90 EUR

9,95 EUR

  • Postopek priprave:

    • Pečico segrejemo na 155°C. Pekač za mafine obložimo s papirčki za peko.
    • Prah Oreo zmešamo s stopljenim maslom. Dobljeno maso razdelimo v papirčke za peko in jo s pomočjo žličke potlačimo na dno.
    • V posodi stoječega mešalnika gladko razmešamo sir mascarpone, sirni namaz, sladkor, vaniljev sladkor in vaniljevo pasto. Uporabimo nastavek (lopatico) trikotne oblike za mešanje; mase ne stepamo.
    • Dodamo moko in umešamo jajci (v kratkih presledkih eno po eno). Mešamo ravno toliko, da se sestavine povežejo. Nazadnje primešamo še grški jogurt in maso porazdelimo v papirčke za peko.
    • Tortice pečemo v ogreti pečici na 155°C približno 35 minut. Pečene tortice 10 minut ohlajamo v pečici pri odprtih vratih, nato jih popolnoma ohladimo na mreži.
    • Medtem ko se tortice hladijo, pripravimo kremo. Sladko smetano in kondenzirano mleko stepamo na najvišji hitrosti. Dodamo utrjevalec (Kremfix) in prah Oreo ter stepamo, dokler krema ne postane črvsta.
    • Ohlajene tortice poljubno nabrizgamo s kremo in dekoriramo. Hranimo jih v hladilniku.

O avtorju

Urška Jerman

Urško Jerman, ki ustvarja pod imenom Cake O'Clock, sladice spremljajo in navdušujejo že od malih nog. Navdih zanje je bila njena mama, katero je vedno z občudovanjem opazovala med delom in bila presrečna, ko je sodelovala pri pripravi. Tata je svojo podoporo izražal z navdušenim okušanjem in nakupom otroških kuharskih knjig, katere skrbno hrani še danes. Bile so povod za njeno prvo samostojno packanje v kuhinji, ki je z leti postalo njen poklic, katerega opravlja s srcem in veseljem.

"V upanju, da boste v receptih uživali vi in vaši najdražji, vam želim uspešno in zabavno peko!"

Urška Jerman, slaščičarka