Pokročilí1 h 44 minDezerty pro jednoho
Pět rafinovaných dezertů, ve kterých se potkává fantazie, přesný tvar a bohatá chuť.
Sandi PlaninšekCukrářský mistrOnline videokurz
Základy cukrařiny
Suroviny, piškoty, krémy, pěny, ganache a techniky, na kterých stojí dobré pečení.
- Mistr
- Sandi Planinšek, cukrářský mistr
- Úroveň
- Pro začátečníky
- Videolekce
- 15 lekcí
- Délka
- 2 h 54 min
- Hodnocení
- 4,8 / 5 (128)
Účet zdarma: upoutávka a první lekce každého kurzu, bez karty.
Co se naučíš
- Kypření
- Příprava na pečení
- Krémy
- Ganache
- Cukr
- Sušenky
- Cukrářský krém
- HACCP
- Inserty
- Mousse
- Piškoty
- Chutě
- Struktura
- Čokoláda
- Čokoládový dort
Výtvory účastníků
Dezerty, které členové upekli podle tohoto kurzu a sdíleli v galerii.
Tjaša Anamarija Karmela Klavdija Simona
Živý workshop, nebo BAM Academy?
Živý workshop je krásný zážitek. Když chceš znalosti, které ti zůstanou, rozdíl je takový:
| Živý workshop | BAM Academy | |
|---|---|---|
| Cena | Každý workshop platíš zvlášť | Všechny kurzy jednou platbou za Akademii |
| Čas | Jeden den v pevný čas | Kdykoli, svým tempem |
| Opakování | Co zmeškáš, už neuvidíš | Každý krok zastavíš a zopakuješ |
| Místo | Cesta na workshop | Doma, ve vlastní kuchyni |
| Pomoc potom | Doma už jsi na to sám/sama | Cukrářský asistent a kontrola mistrem |
Časté otázky
Potřebuji předchozí zkušenosti?
Ne. Kurz je pro začátečníky a začíná od základů.
Co dostanu zdarma?
S účtem zdarma uvidíš upoutávku a první lekci každého kurzu a můžeš používat cukrářského asistenta a pečení s průvodcem.
Co když nemám čas na celý kurz najednou?
S Akademií máš ke kurzům přístup navždy. Sleduješ svým tempem, aplikace si pamatuje, kde jsi skončil/a, a pokračuješ na jakémkoli zařízení.
Jaké vybavení potřebuji?
Na většinu receptů stačí domácí kuchyně s troubou, přesná váha a mixér. Pomůcky a suroviny pro každou část kurzu najdeš v aplikaci.
Dostanu certifikát?
Ano. Za každý dokončený kurz dostaneš certifikát, který můžeš sdílet.
Kde kurz sleduji?
V prohlížeči na telefonu, tabletu nebo počítači, kdykoli a svým tempem.
Další kurzy
Pokročilí1 h 44 minSandi PlaninšekCukrářský mistr
Pro začátečníky6 h 32 minZdobení dortů
Od krémového potahu a fondánu po čokoládové ozdoby, květiny a patrové dorty.
Eva KlincDekoratérka dortů
Pro začátečníky17 minTradiční koblihy a boží milosti
Správné kynutí, typický světlý proužek a jistý úspěch s masopustní klasikou.
Ana LemičCukrářkaÚčet zdarma: upoutávka a první lekce každého kurzu, bez karty.