Kalkulačka nákladů
Zadej suroviny s cenou za kilogram, počet kusů, obal, práci a energii – kalkulačka ukáže, kolik tě jeden kus doopravdy stojí.
Zdarma, bez přihlášení
Bezplatné kalkulačky pro cukráře
Spočítej náklady na dezert, férovou prodejní cenu a velikost dortu pro počet hostů. Bez přihlášení, se stejnými vzorci, které cukráři používají v BAM Academy. Do dílny také želatina, agar a pektin, sirup v °Brix, stupně vaření cukru, pekařská procenta a plán krájení dortu.
Kalkulačka prodejní ceny
Z nákladů na kus spočítej prodejní cenu s DPH, která ti nechá požadovanou marži. Uvidíš i zisk, přirážku a bod zvratu.
Velikost dortu pro počet osob
Kolik kousků dá tvoje forma a jak velkou formu potřebuješ pro daný počet hostů? Počítáme s objemem dortu, ne od oka.
Želatina, agar a pektin
Zadej hmotnost hmoty a požadovanou pevnost: kalkulačka ukáže, kolik želatiny (i v plátcích), agaru nebo pektinu NH potřebuješ.
Sirup: °Brix a Baumé
Zadej cukr a vodu: kalkulačka ukáže °Brix, stupně Baumé a hustotu a kolik cukru nebo vody přidat pro požadovaný sirup.
Stupně vaření cukru
Zadej teplotu z teploměru a nadmořskou výšku: kalkulačka řekne stupeň vaření cukru a k čemu ho použít.
Pekařská procenta
Zadej suroviny těsta: kalkulačka ukáže každou jako procento mouky a přepočítá recept na novou celkovou hmotnost.
Plán krájení dortu
Zadej tvar, velikost a počet kousků: kalkulačka nakreslí, jak dort nakrájet na stejné díly.
Generátor etiket s alergeny
Zadej suroviny a gramy: generátor je seřadí podle hmotnosti, zvýrazní alergeny a připraví text etikety.
Účet zdarma: upoutávka a první lekce každého kurzu, bez karty.