Zdarma, bez přihlášení

Kalkulačka nákladů na dezert

Zadej suroviny s cenou za kilogram, počet kusů, obal, práci a energii – kalkulačka ukáže, kolik tě jeden kus doopravdy stojí.

Jak počítáme

Suroviny: množství v gramech × cena za kilogram ÷ 1000, za všechny suroviny dohromady. Ztráty (odřezky, zbytky v míse, ochutnávka) přidají svá procenta.
Obal je cena za kus × počet kusů, práce jsou minuty ÷ 60 × hodinová sazba, energie jsou náklady na troubu a robot za celou várku.
Náklady na kus jsou součet všeho vydělený počtem kusů. Vyděláváš teprve nad touto cenou.

Časté otázky

Proč mám počítat i svou práci?

Protože tvůj čas je náklad, i když pečeš doma. Bez práce cena vypadá nízko, ale nezaplatí hodiny, které do pečení vložíš.

Kolik ztrát mám zadat?

U většiny dezertů je dobrý začátek 3–8 %: odřezky, zbytky v míse, ochutnávka. U zdobených dortů to může být víc.

Ukládají se někde data?

Ne. Kalkulačka počítá ve tvém prohlížeči a nic neukládá. Recepty s cenami si můžeš uložit v bezplatném účtu BAM Academy.

V aplikaci zvládneš ještě víc

V Mých receptech ukládáš recepty se základy, ceny z Mé spíže se aktualizují ve všech receptech najednou, vidíš cenu podle prodejního kanálu a připravíš etiketu s alergeny.

Začni zdarma

Účet zdarma: upoutávka a první lekce každého kurzu, bez karty.

Další kalkulačky