Kalkulačka nákladů
Zadej suroviny s cenou za kilogram, počet kusů, obal, práci a energii – kalkulačka ukáže, kolik tě jeden kus doopravdy stojí.
Velikost dortu pro počet osob
Kolik kousků dá tvoje forma a jak velkou formu potřebuješ pro daný počet hostů? Počítáme s objemem dortu, ne od oka.
Jak počítáme
- Objem dortu je plocha formy × výška dortu. Kulatá forma: π × (průměr ÷ 2)².
- Dezertní kousek má zhruba 4 × 10 × 8 cm (320 cm³), kousek na raut nebo svatbu 2,5 × 8 × 10 cm (200 cm³).
- Pro počet hostů hledáme nejmenší běžnou kulatou formu (od Ø 12 do Ø 32 cm), která při zvolené výšce dá dost kousků.
Časté otázky
Pro kolik osob je dort o průměru 26 cm?
Při výšce 8 cm zhruba 13 dezertních kousků nebo 21 kousků na raut. Vyšší dort dá víc kousků.
Proč je výška tak důležitá?
Protože kousek krájíme přes celou výšku dortu: dort vysoký 12 cm dá při stejném průměru o 50 % víc kousků než dort vysoký 8 cm.
Jak přepočítám recept na jinou formu?
To udělá Přepočet dortů v bezplatném účtu BAM Academy: zadáš formu z receptu a svou formu a přepočítá všechny suroviny.
V aplikaci zvládneš ještě víc
Přepočet dortů v aplikaci přepočítá celý recept na jinou formu nebo počet kousků, vejce zaokrouhlí na celá, spočítá kousky patrových dortů a navrhne čas a teplotu pečení.
Začni zdarmaÚčet zdarma: upoutávka a první lekce každého kurzu, bez karty.
Další kalkulačky
Kalkulačka prodejní ceny
Z nákladů na kus spočítej prodejní cenu s DPH, která ti nechá požadovanou marži. Uvidíš i zisk, přirážku a bod zvratu.
Generátor etiket s alergeny
Zadej suroviny a gramy: generátor je seřadí podle hmotnosti, zvýrazní alergeny a připraví text etikety.