Kalkulačka nákladů
Zadej suroviny s cenou za kilogram, počet kusů, obal, práci a energii – kalkulačka ukáže, kolik tě jeden kus doopravdy stojí.
Etiketa s alergeny pro domácí dorty a zákusky
Zadej suroviny a gramy: generátor je seřadí podle hmotnosti, zvýrazní alergeny a připraví text etikety.
Jak počítáme
- Suroviny řadíme od nejtěžší po nejlehčí, jak vyžaduje nařízení EU 1169/2011.
- Alergeny navrhujeme podle názvů surovin a ve složení je zvýrazníme tučně.
- Čistá hmotnost kusu je celková hmotnost dělená počtem kusů – ztrátu při pečení odečti sám.
Časté otázky
Které alergeny musím označit?
Všech 14 z přílohy II nařízení EU 1169/2011, mezi nimi lepek, vejce, mléko, skořápkové plody, arašídy, sóju a sezam – ve složení musí být zvýrazněné.
Musím označit i stopy?
„Může obsahovat stopy“ je dobrovolné, ale vhodné, pokud ve stejné kuchyni používáš např. arašídy nebo ořechy.
V aplikaci zvládneš ještě víc
V aplikaci si Moji recepti pamatuje alergeny, které jednou potvrdíš ve spíži, a pro každý recept tiskne etikety s nutričními hodnotami na 100 g.
Začni zdarmaÚčet zdarma: upoutávka a první lekce každého kurzu, bez karty.
Další kalkulačky
Kalkulačka prodejní ceny
Z nákladů na kus spočítej prodejní cenu s DPH, která ti nechá požadovanou marži. Uvidíš i zisk, přirážku a bod zvratu.
Velikost dortu pro počet osob
Kolik kousků dá tvoje forma a jak velkou formu potřebuješ pro daný počet hostů? Počítáme s objemem dortu, ne od oka.