Pokročilí1 h 44 minDezerty pre jedného
Päť rafinovaných dezertov, v ktorých sa stretáva fantázia, presný tvar a bohatá chuť.
Sandi PlaninšekCukrársky majsterOnline videokurz
Základy cukrárstva
Suroviny, piškóty, krémy, peny, ganache a techniky, na ktorých stojí dobré pečenie.
- Majster
- Sandi Planinšek, cukrársky majster
- Úroveň
- Pre začiatočníkov
- Videolekcie
- 15 lekcií
- Dĺžka
- 2 h 54 min
- Hodnotenie
- 4,8 / 5 (128)
Účet zadarmo: ukážka a prvá lekcia každého kurzu, bez karty.
Čo sa naučíš
- Kyprenie
- Príprava na pečenie
- Krémy
- Ganache
- Cukor
- Sušienky
- Cukrársky krém
- HACCP
- Inserty
- Mousse
- Piškóty
- Chute
- Štruktúra
- Čokoláda
- Čokoládová torta
Výtvory účastníkov
Dezerty, ktoré členovia upiekli podľa tohto kurzu a zdieľali v galérii.
Tjaša Anamarija Karmela Klavdija Simona
Živý workshop, alebo BAM Academy?
Živý workshop je krásny zážitok. Keď chceš vedomosti, ktoré ti zostanú, rozdiel je takýto:
| Živý workshop | BAM Academy | |
|---|---|---|
| Cena | Každý workshop platíš zvlášť | Všetky kurzy jednou platbou za Akadémiu |
| Čas | Jeden deň v pevný čas | Kedykoľvek, vlastným tempom |
| Opakovanie | Čo zmeškáš, už neuvidíš | Každý krok zastavíš a zopakuješ |
| Miesto | Cesta na workshop | Doma, vo vlastnej kuchyni |
| Pomoc potom | Doma už si na to sám/sama | Cukrársky asistent a kontrola majstrom |
Časté otázky
Potrebujem predchádzajúce skúsenosti?
Nie. Kurz je pre začiatočníkov a začína od základov.
Čo dostanem zadarmo?
S účtom zadarmo uvidíš ukážku a prvú lekciu každého kurzu a môžeš používať cukrárskeho asistenta a pečenie krok za krokom.
Čo ak nemám čas na celý kurz naraz?
S Akadémiou máš ku kurzom prístup navždy. Sleduješ vlastným tempom, aplikácia si pamätá, kde si skončil/a, a pokračuješ na akomkoľvek zariadení.
Aké vybavenie potrebujem?
Na väčšinu receptov stačí domáca kuchyňa s rúrou, presná váha a mixér. Pomôcky a suroviny pre každú časť kurzu nájdeš v aplikácii.
Dostanem certifikát?
Áno. Za každý dokončený kurz dostaneš certifikát, ktorý môžeš zdieľať.
Kde kurz sledujem?
V prehliadači na telefóne, tablete alebo počítači, kedykoľvek a vlastným tempom.
Ďalšie kurzy
Pokročilí1 h 44 minSandi PlaninšekCukrársky majster
Pre začiatočníkov6 h 32 minZdobenie tort
Od krémového poťahu a fondánu po čokoládové ozdoby, kvety a poschodové torty.
Eva KlincDekoratérka tort
Pre začiatočníkov17 minTradičné šišky a božie milosti
Správne kysnutie, typický svetlý prúžok a istý úspech s fašiangovou klasikou.
Ana LemičCukrárkaÚčet zadarmo: ukážka a prvá lekcia každého kurzu, bez karty.