Για αρχάριους2 h 32 minCake pops και popsicles
Κεκάκια σε ξυλάκι, γευστικοί συνδυασμοί και καθαρή, μοντέρνα διακόσμηση.
Kimi ZupančičΚαλλιτέχνις ζαχαροπλαστικήςOnline βιντεομάθημα
Σφαίρα σοκολάτας με έκπληξη
Τέλειο κέλυφος σοκολάτας, κρέμα βανίλιας, καραμέλα και μια εντυπωσιακή έκπληξη.
- Σεφ
- Kimi Zupančič, καλλιτέχνις ζαχαροπλαστικής
- Επίπεδο
- Προχωρημένο επίπεδο
- Βιντεοενότητες
- 4 ενότητες
- Διάρκεια
- 3 h 37 min
- Βαθμολογία
- 4,8 / 5 (206)
Δωρεάν λογαριασμός: τρέιλερ και πρώτη ενότητα κάθε μαθήματος, χωρίς κάρτα.
Τι θα μάθεις
- Tempering σοκολάτας και κατασκευή σοκολατένιας σφαίρας
- Σοκολατένια σφαίρα έκπληξη με marshmallow
- Σοκολατένια σφαίρα με καραμέλα και αλατισμένα φιστίκια
- Κρέμα βανίλιας και σάλτσα καραμέλας
Δημιουργίες μαθητών
Γλυκά που έψησαν μέλη με αυτό το μάθημα και τα μοιράστηκαν στη γκαλερί.
Lucija Diana Marta Lidija
Εργαστήριο δια ζώσης ή BAM Academy;
Ένα εργαστήριο δια ζώσης είναι ωραία εμπειρία. Όταν όμως θέλεις γνώση που μένει μαζί σου, η διαφορά είναι αυτή:
| Εργαστήριο δια ζώσης | BAM Academy | |
|---|---|---|
| Τιμή | Πληρώνεις κάθε εργαστήριο ξεχωριστά | Όλα τα μαθήματα με μία πληρωμή της Ακαδημίας |
| Χρόνος | Μία μέρα σε συγκεκριμένη ώρα | Όποτε θέλεις, με τον δικό σου ρυθμό |
| Επανάληψη | Ό,τι χάσεις δεν το ξαναβλέπεις | Σταματάς και επαναλαμβάνεις κάθε βήμα |
| Τόπος | Μετακίνηση ως το εργαστήριο | Στο σπίτι, στη δική σου κουζίνα |
| Βοήθεια μετά | Στο σπίτι δεν έχεις πια βοήθεια | Βοηθός ζαχαροπλαστικής και αξιολόγηση από σεφ |
Σεφ
Kimi Zupančič
Καλλιτέχνις ζαχαροπλαστικής
Οδηγεί τα γλυκά στην τελειότητα μιας μπουτίκ ζαχαροπλαστικής.
Συχνές ερωτήσεις
Χρειάζομαι προηγούμενη εμπειρία;
Το μάθημα είναι για όσους κατέχουν ήδη τα βασικά· για αρχή προτείνουμε τα Βασικά ζαχαροπλαστικής.
Τι παίρνω δωρεάν;
Με δωρεάν λογαριασμό βλέπεις το τρέιλερ και την πρώτη ενότητα κάθε μαθήματος και χρησιμοποιείς τον βοηθό ζαχαροπλαστικής BAM και το καθοδηγούμενο ψήσιμο.
Κι αν δεν έχω χρόνο για όλο το μάθημα μονομιάς;
Με την Ακαδημία έχεις πρόσβαση στα μαθήματα για πάντα. Βλέπεις με τον δικό σου ρυθμό, η εφαρμογή θυμάται πού σταμάτησες και συνεχίζεις σε οποιαδήποτε συσκευή.
Τι εξοπλισμό χρειάζομαι;
Για τις περισσότερες συνταγές αρκούν μια κουζίνα με φούρνο, μια ακριβής ζυγαριά και ένα μίξερ. Τα εργαλεία και τα υλικά για κάθε μέρος του μαθήματος θα τα βρεις στην εφαρμογή.
Παίρνω πιστοποιητικό;
Ναι. Για κάθε μάθημα που ολοκληρώνεις παίρνεις πιστοποιητικό που μπορείς να μοιραστείς.
Πού βλέπω το μάθημα;
Στο πρόγραμμα περιήγησης του κινητού, του tablet ή του υπολογιστή, όποτε θέλεις και με τον δικό σου ρυθμό.
Περισσότερα μαθήματα
Για αρχάριους2 h 32 minKimi ZupančičΚαλλιτέχνις ζαχαροπλαστικής
Προχωρημένο επίπεδο1 h 44 minΑτομικά επιδόρπια
Πέντε εκλεπτυσμένα επιδόρπια όπου συναντιούνται η φαντασία, το ακριβές σχήμα και η πλούσια γεύση.
Sandi PlaninšekΣεφ ζαχαροπλαστικής
Για αρχάριους2 h 54 minΒασικά ζαχαροπλαστικής
Υλικά, παντεσπάνια, κρέμες, μους, γκανάς και οι τεχνικές πάνω στις οποίες στηρίζεται το καλό ψήσιμο.
Sandi PlaninšekΣεφ ζαχαροπλαστικήςΔωρεάν λογαριασμός: τρέιλερ και πρώτη ενότητα κάθε μαθήματος, χωρίς κάρτα.