Zaawansowany1 h 44 minDesery monoporcjowe
Pięć dopracowanych deserów, w których spotykają się wyobraźnia, precyzyjne formy i bogate smaki.
Sandi PlaninšekMistrz cukiernictwaKurs wideo online
Podstawy cukiernictwa
Składniki, biszkopty, kremy, musy, ganache i techniki, na których opiera się dobre pieczenie.
- Mistrz
- Sandi Planinšek, mistrz cukiernictwa
- Poziom
- Dla początkujących
- Lekcje wideo
- 15 lekcji
- Czas trwania
- 2 h 54 min
- Ocena kursantów
- 4,8 / 5 (128)
Bezpłatne konto: zapowiedź i pierwsza lekcja każdego kursu, bez karty.
Czego się nauczysz
- Spulchnianie
- Przygotowanie do pieczenia
- Kremy
- Ganache
- Cukier
- Ciasteczka
- Krem cukierniczy
- HACCP
- Inserty
- Musy
- Biszkopty
- Smaki
- Struktura
- Czekolada
- Tort czekoladowy
Wypieki kursantów
Desery, które członkowie upiekli z tym kursem i udostępnili w galerii.
Tjaša Anamarija Karmela Klavdija Simona
Warsztaty na żywo czy BAM Academy?
Warsztaty na żywo to miłe przeżycie. Gdy chcesz wiedzy, która zostaje z tobą, różnica jest taka:
| Warsztaty na żywo | BAM Academy | |
|---|---|---|
| Cena | Płacisz za każde warsztaty osobno | Wszystkie kursy w jednej płatności za Akademię |
| Czas | Jeden dzień o ustalonej godzinie | Kiedy chcesz, we własnym tempie |
| Powtórka | Czego nie zobaczysz, to przepada | Każdy krok zatrzymasz i powtórzysz |
| Miejsce | Dojazd na warsztaty | W domu, we własnej kuchni |
| Pomoc potem | W domu zostajesz sam/sama | Asystent cukierniczy i ocena mistrza |
Najczęstsze pytania
Czy potrzebuję doświadczenia?
Nie. Kurs jest dla początkujących i zaczyna się od podstaw.
Co dostaję za darmo?
Z bezpłatnym kontem oglądasz zapowiedź i pierwszą lekcję każdego kursu oraz korzystasz z asystenta cukierniczego i prowadzonego pieczenia.
Co, jeśli nie mam czasu na cały kurs naraz?
Z Akademią masz dostęp do kursów na zawsze. Oglądasz we własnym tempie, aplikacja pamięta, gdzie skończyłeś/aś, i kontynuujesz na dowolnym urządzeniu.
Jakiego sprzętu potrzebuję?
Do większości przepisów wystarczy domowa kuchnia z piekarnikiem, dokładna waga i mikser. Narzędzia i składniki do każdej części kursu znajdziesz w aplikacji.
Czy dostanę certyfikat?
Tak. Za każdy ukończony kurs dostajesz certyfikat, którym możesz się podzielić.
Gdzie oglądam kurs?
W przeglądarce na telefonie, tablecie lub komputerze, kiedy chcesz i we własnym tempie.
Więcej kursów
Zaawansowany1 h 44 minSandi PlaninšekMistrz cukiernictwa
Dla początkujących6 h 32 minDekorowanie tortów
Od obkładania kremem i masy cukrowej po czekoladowe dekoracje, kwiaty i torty piętrowe.
Eva KlincDekoratorka tortów
Dla początkujących17 minTradycyjne pączki i racuszki
Właściwe wyrastanie ciasta, charakterystyczna jasna obwódka i pewny efekt przy karnawałowych klasykach.
Ana LemičCukierniczkaBezpłatne konto: zapowiedź i pierwsza lekcja każdego kursu, bez karty.