Kalkulator kosztu wytworzenia
Wpisz składniki z ceną za kilogram, liczbę sztuk, opakowanie, pracę i energię – kalkulator pokaże, ile naprawdę kosztuje cię jedna sztuka.
Za darmo, bez logowania
Darmowe kalkulatory dla cukierników
Oblicz koszt wytworzenia deseru, uczciwą cenę sprzedaży i rozmiar tortu dla liczby gości. Bez logowania, z tymi samymi wzorami, których cukiernicy używają w BAM Academy. Do pracowni także żelatyna, agar i pektyna, syrop w °Brix, stopnie gotowania cukru, procenty piekarskie i plan krojenia tortu.
Kalkulator ceny sprzedaży
Z kosztu wytworzenia sztuki oblicz cenę sprzedaży z VAT, która zostawi ci wybraną marżę. Zobaczysz też zysk, narzut i próg rentowności.
Rozmiar tortu na liczbę osób
Ile kawałków da twoja forma i jakiej formy potrzebujesz na określoną liczbę gości? Liczymy z objętości tortu, nie na oko.
Żelatyna, agar i pektyna
Wpisz wagę masy i pożądaną konsystencję: kalkulator pokaże, ile żelatyny (także w listkach), agaru lub pektyny NH potrzebujesz.
Syrop: °Brix i Baumé
Wpisz cukier i wodę: kalkulator pokaże °Brix, stopnie Baumé i gęstość oraz ile cukru lub wody dodać do wybranego syropu.
Stopnie gotowania cukru
Wpisz temperaturę z termometru i wysokość: kalkulator poda stopień gotowania cukru i do czego się go używa.
Procenty piekarskie
Wpisz składniki ciasta: kalkulator pokaże każdy jako procent mąki i przeliczy przepis na nową łączną wagę.
Plan krojenia tortu
Wpisz kształt, rozmiar i liczbę kawałków: kalkulator narysuje, jak pokroić tort na równe części.
Generator etykiet z alergenami
Wpisz składniki i gramy: generator ułoży je według masy, wyróżni alergeny i przygotuje tekst etykiety.
Bezpłatne konto: zapowiedź i pierwsza lekcja każdego kursu, bez karty.