Żelatyna, agar i pektyna
Wpisz wagę masy i pożądaną konsystencję: kalkulator pokaże, ile żelatyny (także w listkach), agaru lub pektyny NH potrzebujesz.
Plan krojenia tortu na równe kawałki
Wpisz kształt, rozmiar i liczbę kawałków: kalkulator narysuje, jak pokroić tort na równe części.
Jak liczymy
- Tort okrągły do 16 kawałków kroimy od środka na trójkąty.
- Przy większej liczbie wycinamy wewnętrzny krąg o połowie średnicy i dzielimy go osobno, a zewnętrzny pierścień na kawałki, żeby były podobnej wielkości.
- Tort prostokątny i kwadratowy kroimy w siatkę, która daje możliwie kwadratowe kawałki.
Najczęstsze pytania
Jak pokroić okrągły tort na 30 kawałków?
Dla Ø 30 cm: wewnętrzny krąg Ø 15 cm na 8 kawałków, zewnętrzny pierścień na 22.
Jak uzyskać ładne, równe kawałki?
Przed każdym cięciem zanurz nóż w gorącej wodzie i wytrzyj; najpierw zaznacz środek i połowy.
W aplikacji zrobisz więcej
W aplikacji Przelicznik tortów policzy kawałki także tortów piętrowych, a Książka zamówień zapisze, dla ilu osób jest tort.
Zacznij za darmoBezpłatne konto: zapowiedź i pierwsza lekcja każdego kursu, bez karty.
Inne kalkulatory
Syrop: °Brix i Baumé
Wpisz cukier i wodę: kalkulator pokaże °Brix, stopnie Baumé i gęstość oraz ile cukru lub wody dodać do wybranego syropu.
Stopnie gotowania cukru
Wpisz temperaturę z termometru i wysokość: kalkulator poda stopień gotowania cukru i do czego się go używa.