Spletni video tečaj

Osnove slaščičarstva

Sestavine, biskviti, kreme, mousse, ganache in tehnike, na katerih stoji dobra peka.

Mojster: Sandi Planinšek, slaščičarski mojster
Raven: Za začetnike
Video lekcije: 15 lekcij
Trajanje: 2 h 54 min
Ocena tečajnikov: 4,8 / 5 (128)

Začni brezplačno

Brezplačen račun: predstavitev in prva lekcija vsakega tečaja, brez kartice.

Brezplačna predstavitev

Kaj se boš naučil

Rahljanje
Priprava na peko
Kreme
Ganache
Sladkor
Piškoti
Slaščičarska krema
HACCP
Inserti
Mousse
Biskviti
Okusi
Struktura
Čokolada
Čokoladna torta

Kreacije tečajnikov

Sladice, ki so jih člani spekli po tem tečaju in jih delili v galeriji.

Tjaša
Anamarija
Karmela
Klavdija
Simona

Vse kreacije

Mnenja tečajnikov

Ocena tečajnikov: 4,8 / 5 (128)

5 / 5

Zelo mi je bil všeč in veliko sem se naučila.

Zala O.

5 / 5

Od sklopa do sklopa se posamezni postopki za las razlikujejo, kar nas popolne začetnike lahko zmede. Ganach sem doslej delala le s smetano in čokolado, želatine nisem dodajala, tu pa izgleda obvezna stalnica, a ni razloženo zakaj. Med recepti za Ganach je.

Sara B.

5 / 5

Super tecaj v katerem se naucis marsi kaj novega in poucnega.

Nika C.

Vsa mnenja članov

Kaj potrebuješ

Pripomočki in sestavine, ki jih mojster uporablja v tečaju. Izdelke BAM dobiš v spletni trgovini Moja čokolada.

Delavnica v živo ali BAM Academy?

Delavnica v živo je lepo doživetje. Ko pa želiš znanje, ki ostane s tabo, je razlika takšna:

	Delavnica v živo	BAM Academy
Cena	Plačaš vsako delavnico posebej	Vsi tečaji z enim plačilom Akademije
Čas	En dan ob določeni uri	Kadarkoli, v svojem tempu
Ponovitev	Kar zamudiš, ne vidiš znova	Vsak korak ustaviš in ponoviš
Kraj	Pot do kraja delavnice	Doma, v svoji kuhinji
Pomoč po tečaju	Ko greš domov, si sam/-a	Slaščičarski pomočnik in pregled mojstra

Mojster

Sandi Planinšek

Slaščičarski mojster

Mojster sladic v obliki sadja in trdnih osnov.

Pogosta vprašanja

Ali potrebujem predznanje?

Ne. Tečaj je primeren za začetnike in začne pri osnovah.

Kaj dobim brezplačno?

Z brezplačnim računom si ogledaš predstavitev in prvo lekcijo vsakega tečaja ter uporabljaš slaščičarskega pomočnika in vodeno peko.

Kaj, če nimam časa za ves tečaj naenkrat?

Z Akademijo imaš do tečajev dostop za vedno. Gledaš v svojem tempu, aplikacija si zapomni, kje si ostal/a, in nadaljuješ na katerikoli napravi.

Kakšno opremo potrebujem?

Za večino receptov zadostujejo domača kuhinja s pečico, natančna tehtnica in mešalnik. Pripomočke in sestavine za vsak del tečaja najdeš v aplikaciji.

Ali dobim potrdilo?

Da. Za vsak zaključen tečaj dobiš potrdilo, ki ga lahko deliš.

Kje gledam tečaj?

V brskalniku na telefonu, tablici ali računalniku, kadarkoli in v svojem tempu.