Slaščičarne Prijava
Brezplačen recept

Čokoladna salama

Videti je kot prava, kajne? Ta slastna lepotička je zaradi svojega videza sprožila cel val začudenja in navdušenja, ki je seveda ostal tudi po okušanju. Poleg čokolade in piškotov sem v maso dodala še BAM čokoladno-lešnikov namaz in nasekljane pražene lešnike. Priprava je čisto enostavna, za lep videz pa bo nekaj spretnosti zahtevalo zavijanje oblikovane mase, ki mora biti tesno in enakomerno zavita. Čokoladno-lešnikov namaz pa lahko uporabite še pri pripravi sladice Ferrero Rocher v kozarcu. Sestavine recepta zadostujejo za dve salami.

Čas priprave
40 min
Zahtevnost
2/5 · lahko
Sestavine
6 sestavin
Poglej video recept
Čokoladna salama

Sestavine

Sestavine za čokoladno salamo

  • 130 g BAM temne čokolade
  • 100 g masla
  • 100 g BAM čokoladno-lešnikovega namaza
  • 100 g piškotov Petit
  • 30 g BAM nasekljanih praženih lešnikov
  • 20 g mletih lešnikov

Recept je tudi v e-knjigi Sladki prigrizki, stran 117.

Postopek

  1. Čokolado z maslom stopimo nad paro, primešamo namaz in ohladimo.
  2. Piškote s prsti nadrobimo na manjše koščke.
  3. Ohlajeni čokoladi dodamo suhe sestavine in dobro premešamo. Maso razdelimo na dva enaka dela.
  4. Na sredino papirja za peko razporedimo maso - z rokami jo oblikujemo v klobaso - in jo s papirjem za peko enakomerno in tesno ovijemo. Pomagamo si tako, da levo stranico papirja prepognemo čez maso in z obema rokama potisnemo, da se papir zravna in nategne. Nato jo zrolamo do konca in stranice zavijemo - tako kot so oviti bonboni. Enako ponovimo z drugo polovico mase.
  5. Salame damo v hladilnik, da se strdijo. Strjene salame povaljamo v sladkor v prahu. Če je salama dlje časa v hladilniku, naj pred rezanjem 5 do 10 minut počaka na sobni temperaturi.

Peci z BAM Academy

V brezplačnem računu ta recept odpreš v vodeni peki korak za korakom s časovniki, ga preračunaš na drugo velikost modela in shraniš v svojo knjigo receptov.

Začni brezplačno

Pogosta vprašanja

Ali so recepti res brezplačni?

Da. Vsi recepti na tej strani so brezplačni in odprti. V brezplačnem računu BAM Academy jih lahko tudi shraniš, preračunaš na drugo velikost in pečeš po korakih.

Kje se naučim tehnik, ki jih recepti uporabljajo?

V video tečajih BAM Academy slaščičarski mojstri pokažejo osnove, biskvite, kreme, dekoracijo tort in več. Prva lekcija vsakega tečaja je brezplačna.

Kako preračunam recept na večji ali manjši model?

V aplikaciji BAM Academy Tortopretvornik preračuna vse sestavine na drug premer ali obliko modela. Na voljo je tudi v brezplačnem računu.

Še več receptov

1 h 20 min · lahko

Ameriški piškoti z brusnicami

Pred vami je recept za slastne ameriške piškote (cookies) z brusnicami, s hrustljavo skorjico in mehko sredico.

25 min · zelo lahko

Kinder Bueno v kozarcu

Čeprav je veliko hitrejši za pripravo, je enako fantastičnega okusa kot torta.

30 min · zelo lahko

Ferrero Rocher v kozarcu

Sladice v kozarcu so odlična izbira za vse priložnosti, od nedeljske sladice do večjih praznovanj.

1 h 45 min · srednje

Tortice Oreo cheesecake

Sirove tortice Oreo niso zapeljive le na pogled, ampak nas zapeljejo tudi z okusom.

2 h 30 min · zahtevno

Rolada Snickers

Ker obožujem Snickers in vse podobne čokoladice, sem se odločila, da okuse združim tudi v roladi.