Slaščičarne Prijava
Brezplačen recept

Tortice Oreo cheesecake

Sirove tortice Oreo niso zapeljive le na pogled, ampak nas zapeljejo tudi z okusom. Kremna in sveža tortica skriva v notranjosti bogato vaniljevo pasto, ki poskrbi za še prijetnejšo aromo. Naj bo nedeljska sladica ali praznovanje, požele bodo vso (zasluženo) slavo, in sicer tako pri majhnih kot velikih! Vanilijeva pasta je kraljica začimb in je poleg cimeta najpogosteje uporabljena začimba. Odlično se obnese tudi pri pripravi belega moussa z višnjami v kozarcu. Sestavine so primerne za 12 Oreo tortic.

Čas priprave
1 h 45 min
Zahtevnost
3/5 · srednje
Sestavine
16 sestavin
Poglej video recept
Tortice Oreo cheesecake

Sestavine

Sestavine za piškotno podlago

  • 120 g prahu Oreo
  • 50 g stopljenega masla

Sestavine za cheesecake

  • 250 g sira mascarpone
  • 50 g sirnega namaza
  • 110 g kristalnega sladkorja
  • 1 zavitek vaniljevega sladkorja
  • 3 stiski BAM vaniljeve paste
  • 30 g gladke moke
  • 2 jajci (velikostni razred M)
  • 70 g grškega jogurta

Sestavine za kremo

  • 500 ml sladke smetane za stepanje
  • 100 g zgoščenega sladkanega kondenziranega mleka
  • 1 zavitek utrjevalca za smetano (Kremfix)
  • 25 g prahu Oreo

Sestavine za dekoracijo

  • mini piškoti Oreo
  • drobtine Oreo

Recept je tudi v e-knjigi Sladki prigrizki, stran 73.

Postopek

  1. Pečico segrejemo na 155°C. Pekač za mafine obložimo s papirčki za peko.
  2. Prah Oreo zmešamo s stopljenim maslom. Dobljeno maso razdelimo v papirčke za peko in jo s pomočjo žličke potlačimo na dno.
  3. V posodi stoječega mešalnika gladko razmešamo sir mascarpone, sirni namaz, sladkor, vaniljev sladkor in vaniljevo pasto. Uporabimo nastavek (lopatico) trikotne oblike za mešanje; mase ne stepamo.
  4. Dodamo moko in umešamo jajci (v kratkih presledkih eno po eno). Mešamo ravno toliko, da se sestavine povežejo. Nazadnje primešamo še grški jogurt in maso porazdelimo v papirčke za peko.
  5. Tortice pečemo v ogreti pečici na 155°C približno 35 minut. Pečene tortice 10 minut ohlajamo v pečici pri odprtih vratih, nato jih popolnoma ohladimo na mreži.
  6. Medtem ko se tortice hladijo, pripravimo kremo. Sladko smetano in kondenzirano mleko stepamo na najvišji hitrosti. Dodamo utrjevalec (Kremfix) in prah Oreo ter stepamo, dokler krema ne postane črvsta.
  7. Ohlajene tortice poljubno nabrizgamo s kremo in dekoriramo. Hranimo jih v hladilniku.

Peci z BAM Academy

V brezplačnem računu ta recept odpreš v vodeni peki korak za korakom s časovniki, ga preračunaš na drugo velikost modela in shraniš v svojo knjigo receptov.

Začni brezplačno

Pogosta vprašanja

Ali so recepti res brezplačni?

Da. Vsi recepti na tej strani so brezplačni in odprti. V brezplačnem računu BAM Academy jih lahko tudi shraniš, preračunaš na drugo velikost in pečeš po korakih.

Kje se naučim tehnik, ki jih recepti uporabljajo?

V video tečajih BAM Academy slaščičarski mojstri pokažejo osnove, biskvite, kreme, dekoracijo tort in več. Prva lekcija vsakega tečaja je brezplačna.

Kako preračunam recept na večji ali manjši model?

V aplikaciji BAM Academy Tortopretvornik preračuna vse sestavine na drug premer ali obliko modela. Na voljo je tudi v brezplačnem računu.

Še več receptov

1 h 20 min · lahko

Ameriški piškoti z brusnicami

Pred vami je recept za slastne ameriške piškote (cookies) z brusnicami, s hrustljavo skorjico in mehko sredico.

25 min · zelo lahko

Kinder Bueno v kozarcu

Čeprav je veliko hitrejši za pripravo, je enako fantastičnega okusa kot torta.

30 min · zelo lahko

Ferrero Rocher v kozarcu

Sladice v kozarcu so odlična izbira za vse priložnosti, od nedeljske sladice do večjih praznovanj.

2 h 30 min · zahtevno

Rolada Snickers

Ker obožujem Snickers in vse podobne čokoladice, sem se odločila, da okuse združim tudi v roladi.

1 h 15 min · srednje

Snickers v kozarcu

Ko ni časa za pripravo torte, je vedno čas za sladico v kozarcu - slednje ne zahtevajo posebne priprave in dekoracije, …