Brezplačen recept

Snickers v kozarcu

Ko ni časa za pripravo torte, je vedno čas za sladico v kozarcu - slednje ne zahtevajo posebne priprave in dekoracije, da bi bile videti božansko. Notri se skrivajo nežen mousse mlečne čokolade, drobtine Oreo, karamela, arašidi in nežna krema mascarpone. Zame mora karamela obvezno biti slana, lahko pa sol v receptu izpustite. Če nimamo časa za kuhanje karamele, se bo v kozarcih odlično odrezal tudi kupljen karamelni preliv. Ko ni časa za pripravo torte lahko pripravite še druge sladice v kozarcu: - Kinder bueno v kozarcu - Ferrero Rocher v kozarcu - Beli mousse z višnjami Sestavine recepta zadostujejo za 4 kozarce (po 3dcl).

Čas priprave: 1 h 15 min
Zahtevnost: 3/5 · srednje
Sestavine: 13 sestavin
Avtorica: Urška Jerman

Poglej video recept

Sestavine

Sestavine za karamelo

150 g kristalnega sladkorja
10 ml vode
20 g masla
200 g sladke smetane
malo soli
neslani arašidi
8 žlic drobtin Oreo (koščki, ne v prahu)

Sestavine za mlečno čokoladno kremo

150 g BAM mlečne čokolade
300 g sladke smetane za stepanje

Sestavine za vanilijevo kremo z mascarpone

120 g sira mascarpone
150 g sladke smetane za stepanje
3 stiski BAM vaniljeve paste
30 g sladkorja v prahu

Recept je tudi v e-knjigi Sladki prigrizki, stran 61.

Postopek

Najprej pripravimo karamelo. V kozico ali ponev stresemo sladkor, dodamo vodo in na srednji temperaturi segrevamo, da se sladkor stopi in dobi značilno karamelno barvo. Medtem segrejemo sladko smetano. Stopljenemu sladkorju primešamo maslo, odstavimo in prilijemo smetano. Na nizki temperaturi med stalnim mešanjem kuhljamo, da dobimo gladko karamelo. Posolimo, prelijemo v kozarec in ohladimo.
Sladko smetano stepemo in damo na hladno. Čokolado stopimo nad paro, ohladimo do mlačnega in z lopatko v dveh korakih primešamo sladko smetano.
Za kremo mascarpone sladko smetano srednje čvrsto stepemo. Sir mascarpone gladko zmešamo z vaniljo in sladkorjem, nato z lopatko primešamo še stepeno smetano.
V kozarce najprej stresemo po eno žlico drobtin Oreo in nabrizgamo s polovico čokoladne kreme. Po kremi razpredemo polovico karamele in posipamo z arašidi. Nabrizgamo čokoladno kremo, ki ji sledi še ena žlica drobtin Oreo in krema mascarpone, nato po vrhu razporedimo ostalo karamelo in posipamo z arašidi. Ohladimo in postrežemo.

Peci z BAM Academy

V brezplačnem računu ta recept odpreš v vodeni peki korak za korakom s časovniki, ga preračunaš na drugo velikost modela in shraniš v svojo knjigo receptov.

Začni brezplačno

Pogosta vprašanja

Ali so recepti res brezplačni?

Da. Vsi recepti na tej strani so brezplačni in odprti. V brezplačnem računu BAM Academy jih lahko tudi shraniš, preračunaš na drugo velikost in pečeš po korakih.

Kje se naučim tehnik, ki jih recepti uporabljajo?

V video tečajih BAM Academy slaščičarski mojstri pokažejo osnove, biskvite, kreme, dekoracijo tort in več. Prva lekcija vsakega tečaja je brezplačna.

Kako preračunam recept na večji ali manjši model?

V aplikaciji BAM Academy Tortopretvornik preračuna vse sestavine na drug premer ali obliko modela. Na voljo je tudi v brezplačnem računu.