Calculadora de coste
Escribe los ingredientes con su precio por kilo, el número de piezas, el envase, el trabajo y la energía: la calculadora te dice cuánto te cuesta de verdad una pieza.
Tamaño de tarta según el número de personas
¿Cuántas porciones da tu molde y qué molde necesitas para un número de invitados? Calculamos con el volumen de la tarta, no a ojo.
Cómo calculamos
- El volumen de la tarta es la superficie del molde × la altura de la tarta. Molde redondo: π × (diámetro ÷ 2)².
- Una porción de postre mide unos 4 × 10 × 8 cm (320 cm³) y una de fiesta o boda, 2,5 × 8 × 10 cm (200 cm³).
- Para un número de invitados buscamos el molde redondo estándar más pequeño (de Ø 12 a Ø 32 cm) que da suficientes porciones a la altura elegida.
Preguntas frecuentes
¿Para cuántas personas es una tarta de Ø 26 cm?
Con 8 cm de altura, unas 13 porciones de postre o 21 de fiesta. Una tarta más alta da más porciones.
¿Por qué importa tanto la altura?
Porque la porción se corta a lo largo de toda la altura: una tarta de 12 cm da, con el mismo diámetro, un 50 % más de porciones que una de 8 cm.
¿Cómo adapto una receta a otro molde?
Lo hace el Conversor de tartas en una cuenta gratuita de BAM Academy: escribes el molde de la receta y el tuyo, y recalcula todos los ingredientes.
En la app llegas más lejos
El Conversor de tartas de la app adapta una receta entera a otro molde o número de porciones, redondea los huevos a enteros, cuenta las porciones de tartas de varios pisos y sugiere tiempo y temperatura de horneado.
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Otras calculadoras
Calculadora de precio de venta
A partir del coste de una pieza, calcula el precio de venta con IVA que te deja el margen que quieres. También ves el beneficio, el recargo y el precio de equilibrio.
Generador de etiquetas con alérgenos
Escribe los ingredientes y los gramos: el generador los ordena por peso, destaca los alérgenos y redacta el texto de la etiqueta.