Calcul du coût de revient
Saisis les ingrédients avec leur prix au kilo, le nombre de pièces, l'emballage, le travail et l'énergie : le calculateur te montre ce que te coûte vraiment une pièce.
Étiquette allergènes pour pâtisseries maison
Saisissez les ingrédients et les grammes : le générateur les classe par poids, met en évidence les allergènes et rédige le texte de l’étiquette.
Comment nous calculons
- Les ingrédients sont listés du plus lourd au plus léger, comme l’exige le règlement UE 1169/2011.
- Les allergènes sont proposés d’après le nom des ingrédients et mis en gras dans la liste.
- Le poids net par pièce est le poids total divisé par le nombre de pièces – retirez vous-même la perte à la cuisson.
Questions fréquentes
Quels allergènes dois-je indiquer ?
Les 14 de l’annexe II du règlement UE 1169/2011, dont gluten, œufs, lait, fruits à coque, arachides, soja et sésame – ils doivent ressortir dans la liste des ingrédients.
Dois-je indiquer les traces ?
« Peut contenir des traces » est facultatif, mais conseillé si vous utilisez par exemple des arachides ou des fruits à coque dans la même cuisine.
L'application va plus loin
Dans l’app, Moji recepti retient les allergènes confirmés une fois dans le garde-manger et imprime des étiquettes avec valeurs nutritionnelles pour 100 g pour chaque recette.
Commencer gratuitementUn compte gratuit : la bande-annonce et la première leçon de chaque cours, sans carte.
Autres calculateurs
Calcul du prix de vente
À partir du coût de revient d'une pièce, calcule le prix de vente TTC qui te laisse la marge voulue. Tu vois aussi le bénéfice, le taux de marque et le seuil de rentabilité.
Taille de gâteau par personnes
Combien de parts donne ton moule, et quelle taille de moule te faut-il pour un nombre d'invités ? Nous calculons avec le volume du gâteau, pas à l'œil.