Zselatin, agar és pektin
Add meg a massza tömegét és a kívánt állagot: a kalkulátor megmutatja, mennyi zselatin (lapban is), agar vagy NH pektin kell.
Torta szeletelési terv egyforma szeletekhez
Add meg a formát, a méretet és a szeletek számát: a kalkulátor lerajzolja, hogyan vágd egyforma szeletekre a tortát.
Így számolunk
- A legfeljebb 16 szeletes kerek tortát a közepétől cikkekre vágjuk.
- Több szeletnél fél átmérőjű belső kört vágunk ki és külön osztjuk fel, a külső gyűrűt pedig cikkekre, így a szeletek hasonló méretűek.
- A szögletes tortát olyan rácsban vágjuk, amely a legnégyzetesebb szeleteket adja.
Gyakori kérdések
Hogyan vágjam a kerek tortát 30 szeletre?
Ø 30 cm-nél: a Ø 15 cm-es belső kört 8, a külső gyűrűt 22 szeletre.
Hogyan lesznek szépek és egyformák a szeletek?
Minden vágás előtt mártsd a kést forró vízbe és töröld le; előbb jelöld meg a közepét és a feleket.
Az alkalmazásban még többet tudsz
Az alkalmazásban a Tortaátszámoló az emeletes torták szeleteit is megszámolja, a Rendelési napló pedig rögzíti, hány főre szól a torta.
Kezdd ingyenIngyenes fiók: minden tanfolyam bemutatója és első leckéje, bankkártya nélkül.
További kalkulátorok
Szirup: °Brix és Baumé
Add meg a cukrot és a vizet: a kalkulátor megmutatja a °Brixet, a Baumé-fokot és a sűrűséget, és hogy mennyi cukrot vagy vizet adj hozzá.
A cukorfőzés fokozatai
Add meg a hőmérő szerinti hőmérsékletet és a tengerszint feletti magasságot: a kalkulátor megmutatja a fokozatot és hogy mire jó.