Önköltség-kalkulátor
Add meg az összetevőket kilogrammonkénti árral, a darabszámot, a csomagolást, a munkát és az energiát – a kalkulátor megmutatja, mennyibe kerül valójában egy darab.
Ingyenes, regisztráció nélkül
Ingyenes kalkulátorok cukrászoknak
Számold ki egy desszert önköltségét, a tisztességes eladási árat és a vendégszámhoz illő tortaméretet. Regisztráció nélkül, ugyanazokkal a képletekkel, amelyeket a cukrászok a BAM Academyben használnak. A műhelybe pedig: zselatin, agar és pektin, szirup °Brixben, a cukorfőzés fokozatai, pékszázalék és torta szeletelési terv.
Eladásiár-kalkulátor
Egy darab önköltségéből számold ki az áfás eladási árat, amely meghagyja a kívánt árrést. Látod a hasznot, a haszonkulcsot és a fedezeti árat is.
Tortaméret személyszámhoz
Hány szeletet ad a formád, és mekkora forma kell adott számú vendéghez? A torta térfogatával számolunk, nem szemmértékre.
Zselatin, agar és pektin
Add meg a massza tömegét és a kívánt állagot: a kalkulátor megmutatja, mennyi zselatin (lapban is), agar vagy NH pektin kell.
Szirup: °Brix és Baumé
Add meg a cukrot és a vizet: a kalkulátor megmutatja a °Brixet, a Baumé-fokot és a sűrűséget, és hogy mennyi cukrot vagy vizet adj hozzá.
A cukorfőzés fokozatai
Add meg a hőmérő szerinti hőmérsékletet és a tengerszint feletti magasságot: a kalkulátor megmutatja a fokozatot és hogy mire jó.
Pékszázalék
Add meg a tészta összetevőit: a kalkulátor mindet a liszt százalékában mutatja, és új össztömegre számolja át a receptet.
Torta szeletelési terv
Add meg a formát, a méretet és a szeletek számát: a kalkulátor lerajzolja, hogyan vágd egyforma szeletekre a tortát.
Allergéncímke-generátor
Írd be az összetevőket és a grammokat: a generátor tömeg szerint sorba rendezi őket, kiemeli az allergéneket és megírja a címke szövegét.
Ingyenes fiók: minden tanfolyam bemutatója és első leckéje, bankkártya nélkül.