Calcolo del costo
Inserisci gli ingredienti con il prezzo al chilo, il numero di pezzi, la confezione, il lavoro e l'energia: il calcolatore ti dice quanto ti costa davvero un pezzo.
Etichetta con allergeni per dolci fatti in casa
Inserisci ingredienti e grammi: il generatore li ordina per peso, evidenzia gli allergeni e scrive il testo dell’etichetta.
Come calcoliamo
- Gli ingredienti sono elencati dal più pesante al più leggero, come richiede il Regolamento UE 1169/2011.
- Gli allergeni sono suggeriti dai nomi degli ingredienti ed evidenziati in grassetto.
- Il peso netto per pezzo è il peso totale diviso per i pezzi – il calo di cottura sottrailo tu.
Domande frequenti
Quali allergeni devo indicare?
Tutti i 14 dell’Allegato II del Regolamento UE 1169/2011, tra cui glutine, uova, latte, frutta a guscio, arachidi, soia e sesamo – devono risaltare nell’elenco ingredienti.
Devo indicare le tracce?
«Può contenere tracce» è facoltativo, ma consigliato se nella stessa cucina usi ad esempio arachidi o frutta a guscio.
Nell'app puoi fare di più
Nell’app, Moji recepti ricorda gli allergeni che confermi una volta in dispensa e stampa etichette con valori nutrizionali per 100 g per ogni ricetta.
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Altri strumenti
Calcolo del prezzo di vendita
Dal costo di un pezzo calcola il prezzo di vendita con IVA che ti lascia il margine desiderato. Vedi anche il guadagno, il ricarico e il prezzo di pareggio.
Dimensione della torta per persone
Quante fette dà il tuo stampo e quanto grande deve essere lo stampo per un certo numero di ospiti? Calcoliamo con il volume della torta, non a occhio.