Per principianti2 h 54 minFondamenti di pasticceria
Ingredienti, pan di Spagna, creme, mousse, ganache e le tecniche su cui si basa una buona pasticceria.
Sandi PlaninšekMaestro pasticciereBAM Academy
Corsi di pasticceria online con i maestri
15 videocorsi di maestri pasticceri sloveni: dai fondamenti della pasticceria e dalla decorazione di torte ai macaron, alle monoporzioni e al cioccolato. Ogni corso ha un trailer e una prima lezione gratuiti.
Per principianti2 h 54 minSandi PlaninšekMaestro pasticciere
Per principianti6 h 32 minDecorazione di torte
Dalla copertura alla pasta di zucchero, fino a decorazioni di cioccolato, fiori e torte a piani.
Eva KlincDecoratrice di torte
Livello intermedio1 hMacaron
Gusci, ganache e ripieno alla frutta per macaron da mostrare con orgoglio.
Gorazd PotočnikPasticciere professionista
Avanzato1 h 44 minMonoporzioni
Cinque dessert raffinati in cui si incontrano fantasia, forme precise e sapori intensi.
Sandi PlaninšekMaestro pasticciere
Livello intermedio2 h 1 minDessert moderni con un finalista di MasterChef
Otto dessert creativi, abbinamenti inaspettati e tecniche di impiattamento moderno.
Antonio ColasantoFinalista di MasterChef Italia
Avanzato3 h 37 minSfera di cioccolato a sorpresa
Un guscio di cioccolato perfetto, crema alla vaniglia, caramello e un effetto sorpresa.
Kimi ZupančičArtista della pasticceria
Per principianti17 minKrapfen e frittelle tradizionali
La giusta lievitazione, il classico anello chiaro e risultati sicuri con i grandi classici di Carnevale.
Ana LemičPasticciera
Livello intermedio56 minKrapfen moderni e ripieni
Krapfen tradizionali con ripieni moderni e gli amatissimi donut americani.
Ana LemičPasticciera
Per principianti16 minCrêpes con un finalista di MasterChef
Un piatto semplice diventa speciale quando padroneggi la consistenza giusta, la cottura e gli abbinamenti di sapori.
Antonio ColasantoFinalista di MasterChef Italia
Per principianti2 h 32 minCake pop & popsicle
Tortine sullo stecco, abbinamenti di sapori e decorazioni pulite e moderne.
Kimi ZupančičArtista della pasticceria
Livello intermedio1 h 47 minDolci LCHF senza sensi di colpa
Meno carboidrati e zuccheri, ma sempre un gusto ricco e una consistenza perfetta.
Gorazd PotočnikPasticciere professionista
Livello intermedio1 h 37 minDolci nel cono
I flower cone come snack a sé o come elemento giocoso della decorazione moderna.
Gorazd PotočnikPasticciere professionista
Livello intermedio29 minDolci scuri con lievito madre
Scopri la forza di farina e acqua e prepara dolci lievitati senza lievito di birra.
Anita ŠumerEsperta di lievito madre
Livello intermedio28 minGelato sandwich e ghiaccioli cremosi
Una base di gelato cremosa senza gelatiera, sapori intensi e sei ricette semplici.
Laura ČrnivecArtista della pasticceria
Per principianti6 minGhiaccioli alla frutta rinfrescanti
Ghiaccioli naturali alla fragola, basilico e mango per momenti estivi rinfrescanti.
Laura ČrnivecArtista della pasticceriaDomande frequenti
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