Gelatine, Agar und Pektin
Gib das Gewicht der Masse und die gewünschte Festigkeit ein: Der Rechner zeigt, wie viel Gelatine (auch in Blättern), Agar oder Pektin NH du brauchst.
Schneideplan für gleich große Tortenstücke
Gib Form, Größe und Stückzahl ein: Der Rechner zeichnet, wie du die Torte in gleich große Stücke schneidest.
So rechnen wir
- Eine runde Torte mit bis zu 16 Stücken schneiden wir von der Mitte aus in Tortenstücke.
- Bei mehr Stücken schneiden wir einen inneren Kreis mit halbem Durchmesser aus und teilen ihn extra, den äußeren Ring in Stücke – so sind alle ähnlich groß.
- Eine eckige Torte schneiden wir im Raster, das möglichst quadratische Stücke ergibt.
Häufige Fragen
Wie schneide ich eine runde Torte in 30 Stücke?
Bei Ø 30 cm: einen inneren Kreis von Ø 15 cm in 8 Stücke, den äußeren Ring in 22 Stücke.
Wie bekomme ich saubere, gleiche Stücke?
Tauche das Messer vor jedem Schnitt in heißes Wasser und wische es ab; markiere zuerst die Mitte und die Hälften.
In der App geht noch mehr
In der App zählt der Tortenumrechner auch die Stücke mehrstöckiger Torten, und das Auftragsbuch hält fest, für wie viele Personen eine Torte ist.
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Weitere Rechner
Sirup: °Brix und Baumé
Gib Zucker und Wasser ein: Der Rechner zeigt °Brix, Grad Baumé und Dichte und wie viel Zucker oder Wasser du für den gewünschten Sirup zugibst.
Zucker-Kochstufen
Gib die Temperatur vom Thermometer und deine Meereshöhe ein: Der Rechner zeigt die Kochstufe und wofür du sie brauchst.