Kostprijs berekenen
Vul de ingrediënten in met hun kiloprijs, het aantal stuks, verpakking, werk en energie – de rekenhulp laat zien wat één stuk je echt kost.
Allergenenetiket voor zelfgebakken taart en gebak
Vul de ingrediënten en grammen in: de generator sorteert ze op gewicht, markeert de allergenen en schrijft de etikettekst.
Zo rekenen we
- Ingrediënten staan van zwaarst naar lichtst, zoals EU-verordening 1169/2011 vereist.
- Allergenen stellen we voor op basis van de ingrediëntnaam en worden vet gedrukt in de lijst.
- Het nettogewicht per stuk is het totale gewicht gedeeld door het aantal stuks – trek het bakverlies zelf af.
Veelgestelde vragen
Welke allergenen moet ik vermelden?
Alle 14 uit bijlage II van EU-verordening 1169/2011, waaronder gluten, ei, melk, noten, pinda’s, soja en sesam – ze moeten opvallen in de ingrediëntenlijst.
Moet ik sporen vermelden?
„Kan sporen bevatten” is vrijwillig, maar verstandig als je bijvoorbeeld pinda’s of noten in dezelfde keuken gebruikt.
In de app kun je nog meer
In de app onthoudt Moji recepti de allergenen die je één keer in de voorraadkast bevestigt en drukt het etiketten met voedingswaarden per 100 g voor elk recept.
Begin gratisEen gratis account: de trailer en eerste les van elke cursus, zonder kaart.
Andere rekenhulpen
Verkoopprijs berekenen
Bereken uit de kostprijs van een stuk de verkoopprijs met btw die je de gewenste marge laat. Je ziet ook de winst, de opslag en de break-evenprijs.
Taartgrootte per aantal personen
Hoeveel punten geeft je bakvorm, en hoe groot moet de vorm zijn voor een aantal gasten? We rekenen met het volume van de taart, niet op het oog.