Combien coûte un gâteau en France en 2026 ? Tarifs relevés

Ce que coûte un gâteau d'anniversaire en 2026

Comptez en moyenne 6,50 € la part au prix de départ, soit environ 65 € pour un gâteau de 10 parts, avant décor et livraison.

En France, les pâtissiers qui travaillent sur commande ne raisonnent presque jamais en kilos. Ils fixent un prix par part, un nombre minimum de parts (le plus souvent 10) et un supplément pour la décoration. C'est une différence importante avec d'autres pays, où l'on trouve des prix au kilo affichés.

Dans notre relevé, huit ateliers publient un prix de départ pour un gâteau décoré. Il va de 5,50 € à 8 € la part pour un gâteau à thème ou un layer cake (des tarifs « à partir de » à 4,50 € existent pour un gâteau en forme d'animal, par exemple). La médiane est de 6,50 €. Un ordre de grandeur : en supposant une part de 100 à 120 g, ce qui est notre hypothèse et non une donnée publiée par les ateliers, cela revient à environ 45 à 65 € le kilo.

Les tarifs relevés, atelier par atelier

Treize ateliers, de Montmiral à Paris : tous les prix ci-dessous sont des tarifs « à partir de » publiés sur leur propre site.

Le tableau reprend ce que chaque atelier affiche lui-même. Une case vide signifie que l'information n'est pas publiée, pas que le produit n'existe pas. Les adresses des pages sont dans la liste des sources.

Ce qui fait varier le prix d'un gâteau

La technique de décor et le temps de travail pèsent plus que les ingrédients.

Chez les ateliers de notre relevé, la même base se vend à des prix très différents selon la finition. Chez Christelle en Cuisine, par exemple, l'écart va de 4 € (entremets) à 7,50 € (pâte à sucre) et 9 € si le gâteau est suspendu, tandis que 118 Degrés affiche de 8 à 12,50 € pour un layer cake à la crème au beurre et de 10 à 17 € en pâte à sucre.

• Finition : crème, ganache, pâte à sucre, effet « drip » ou gâteau sculpté ne demandent ni le même temps ni les mêmes matières.
• Figurines et fleurs : modelage facturé séparément, par exemple à partir de 15 € par élément (L'Atelier Pâtisseries et Cie) .
• Étages : un étage factice en polystyrène coûte à partir de 15 €, un vrai étage ajoute des parts et du temps.
• Minimum de parts : souvent 10, parfois 14, 25, 40 ou 46 pour un mariage.
• Livraison : par exemple 1 € le kilomètre aller à Lyon, ou gratuite dans un rayon de 5 km puis 10 € plus 0,50 € par km au-delà.
• Délais : un gâteau commandé en urgence ou en haute saison de mariage se négocie plus cher.

Wedding cake : le prix à la part

Un wedding cake démarre à 6 à 8,50 € la part, mais il se commande pour au moins 25 à 46 parts et sur devis.

Sept ateliers de l'échantillon affichent un prix de départ pour le wedding cake : 6 € (Pâtisseries et Féerie, Lily's Cakes), 7,50 € (Frais et Doré, Loon Gâteaux, Christelle en Cuisine) et 8 € (Juliette Cake Design, Sucre Roux). La médiane est de 7,50 € la part. Le prix de départ d'un wedding cake est donc en général un peu plus élevé que celui d'un gâteau d'anniversaire, surtout en pâte à sucre.

Les minimums sont plus élevés : 25 parts chez Loon Gâteaux, 40 parts chez Juliette Cake Design, 46 chez Sucre Roux. À Nantes, Sugar Sugar affiche des modèles de 273 à 357 € pour 42, 80 ou 140 parts, sans préciser quelle taille correspond à quel prix.

Cupcakes et macarons à la pièce

Un macaron coûte de 1,20 à 1,50 € chez les ateliers qui l'affichent, un cupcake de 1,50 à 5,50 €.

Peu d'ateliers publient ces prix. Chez Lily's Cakes à Luçon, le mini cupcake est à 1,50 € et le macaron à 1,20 €. Un cupcake simple démarre à 2,80 € (Pâtisseries et Féerie) ou 3 € (Juliette Cake Design) ; personnalisé, il monte à 4,25 € (Sucre Roux), 4 € (118 Degrés) ou 5,50 € (Nissacake). Les minimums sont de 6 à 12 pièces.

Comment fixer son propre prix

Additionnez ingrédients, emballage, temps de travail payé et frais, puis divisez par le nombre de parts.

Si vous vendez vos propres gâteaux, ne copiez pas les prix du voisin : partez de vos coûts. Notre calculateur de coût de revient donne le coût de chaque part, et le calculateur de prix de vente ajoute votre rémunération, vos cotisations et une marge.

Exemple chiffré (hypothèses de l'exemple, pas des données de l'échantillon) : un gâteau de 12 parts. Ingrédients 14 €, boîte et emballage 3 €, 3 heures de travail à 20 € de l'heure soit 60 €. Total : 77 €, soit 6,42 € la part. Ajoutez 1 heure de décor (20 €) : 97 €, soit 8,08 € la part. Vous retrouvez la fourchette du relevé, ce qui est bon signe ; si votre résultat est bien en dessous, vous travaillez probablement gratuitement.

• Comptez toujours votre temps : montage, décor, courses, nettoyage, livraison.
• Ajoutez les cotisations et, le cas échéant, la TVA (voir notre guide sur la vente légale de gâteaux).
• Affichez un minimum de parts et des suppléments clairs, comme le font les ateliers du tableau.

Méthodologie : comment ces prix ont été relevés

Treize ateliers, pages de tarifs consultées le 10 novembre 2026, prix de départ publiés par les ateliers eux-mêmes.

Nous avons recherché des pâtissiers, cake designers et artisans à domicile qui publient leurs tarifs sur leur site, en mélangeant grandes villes (Paris, Lyon, Toulouse, Nantes) et petites communes. Seuls les prix visibles sur la page de l'atelier ont été retenus. Les articles de blog ou comparateurs de prix n'ont pas servi de source, sauf la page de tarifs de Nissacake, qui publie ses propres prix dans un article.

Aucun prix au kilo. Aucun des treize ateliers n'affiche de prix au kilo, et aucun n'indique le poids d'une part ; nous n'avons donc converti aucun prix en euros par kilo. Notre médiane est calculée par part sur les huit ateliers qui publient un prix de départ pour un gâteau décoré. Quand une grille indique un prix pour un nombre de parts (par exemple 60 € pour 10 parts), nous avons divisé nous-mêmes.

Il s'agit d'un échantillon, pas d'une statistique officielle : treize ateliers ne représentent pas tout le marché. Les grandes enseignes (Lenôtre, La Romainville) vendent surtout des entremets prêts à commander, plus chers par personne, et ne figurent pas dans la médiane.